Tjeckisk potatissallad

 
Att göra potatissalladen själv är ett gott och fräscht alternativ! Man blir inte alls på samma sätt äckelmätt av den här som av affärens färdiga slemmiga potatissallader.
Den här potatissalladen är tjeckisk! Alla mått är ungefärliga.
 
Koka ca 2 kg fasta potatis. Skala.
Ca 500 g falukorv
4 st skalade morötter, koka
3 st skalade palsternackor, koka
4-5 st ättiksgurkor på burk (obs ej saltgurka)
1 liten skalad gul lök
3 hårdkokta ägg
En halv-1 burk Hellmans majonnäs
Lagom med senap
Salt och peppar
Ev några droppar soja
 
Finhacka alla ingredienserna. Gör riktigt små kuber. Smaka av med resten.
Gott, matigt men fräscht.
 

Tonfiskgratäng

 Tonfisk-pastagratäng
 
 
Hacka en röd paprika och 5-6 soltorkade tomater. Stek dem lätt i olja.
Koka ca 250 g fullkornsmakaroner halvmjuka.
När du hällt ut vattnet från pastan, blanda med ca 50 g tomatpure, en smulad fiskbuljongtärning, 1 burk creme fraiche med smak av örter och vitlök och 1 burk grädde, (alternativ till grädden är 1 burk Keldasås med smak av 4 ostar.)
Blanda med 3 burkar avrunnen tonfisk i vatten och paprika-tomatblandningen.
Lägg i en smord ugnsform. Strö över riven ost.
Grädda i 175 grader i 30 minuter.
Detta är ett av de mest googlade recept i Finland, och onekligen gott och lättlagat.
I stället för Kelda-ostsås skulle man ha matlagningsgrädde med smak av 3 ostar men sådant hittade jag inte.

Löjligt lätt paj

Vad skulle vi göra utan finska klassikerrecept? Lättare än så här kan matlagning inte bli.
 
 
Botten:
Blanda ihop 2 dl gräddfil, 1 ägg, 2,5 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver med en sked. Sprid degen på botten av en standardbakform. Försök skapa små kanter.
 
Fyllning: 
Blanda ihop 2 dl gräddfil, 2 ägg, 2 burkar avrunnen tonfisk, 1 pressad vitlöksklyfta, lite salt och peppar samt riven ost.
Sprid över "botten". Riven ost överst.
Grädda i 200 grader i mitten av ugnen ca 30 min. Allt på en gång, ingen förgräddning behövs.
Du kan naturligtvis ersätta tonfisken med t ex kyckling/räkor/stekt köttfärs om du vill.
Visa fler inlägg